Floras schnelle Quiche

Meine Protagonistin Flora ist als Foodfotografin immer etwas im Stress und bevorzugt schnelle Rezepte. Im Buch ist diese Quiche zwar angebrannt und die Freunde mussten schlussendlich etwas vom Lieferservice essen, aber ich habe die Zeit nicht übersehen und – voilá – hier ist sie: Quiche á la Flora.

Quische_Flora

  • Fertiger Blätterteig oder Strudel-Mürbteig (gibt es auch bio)
  • 1/4 Liter Schlagobers
  • 5 Eier
  • Lauch
  • eine Zwiebel
  • etwas Käse
  • Schnittlauch
  • etwas Speck/Salami/Chorizo
  • Salz/Pfeffer/Muskatnuss

Quiche_Flora2

Eine Kuchenform mit den Teig auskleiden, Zwiebel ganz dünn schneiden (sonst wird er nicht weich – ist Flora … ähm mir … auch schon mal passiert 🙂 ), Lauch schneiden und beides auf dem Teig verteilen. Schlagobers, Eier, geriebenen Käse und die Gewürze in einer Schüssel vermischen und über das Gemüse gießen. Speck und Schnittlauch klein schneiden, auf der Quiche verteilen. Im Ofen bei ca. 200 Grad Umluft 25 bis 30 Minuten backen.

Dieses Rezept ist sehr wandelbar, was das Gemüse, den Käse und die Wurst betrifft. Einfach schauen, was man im Kühlschrank findet. Wirklich notwendig sind eigentlich nur der Strudelteig, die Eier und der Schlag. Obwohl man den auch durch Ricotta oder Crème Fraîche austauschen könnte.

Quiche

P.S. Als Requisiten fungierten zwei arabische Glasfläschchen aus dem 7. Jahrhundert und eine Aesop-Ausgabe aus dem Jahr 1611.

Die_Kunstjägerin_RLY

 

Seite 208/ Die Kunstjägerin:

Flora stand auf und ging in die Küche, aus der es verdächtig zu qualmen begann. „Leute, es tut mir leid, aber ich glaube, meine Quiche ist hinüber.“ „Das kann doch nicht dein Ernst sein! Endlich mal was Französisches und dann … Ich komme und schaue, ob sie noch zu retten ist.“ Paul sprang auf und rannte Flora hinterher. 

Er kam mit einem Stück geschwärzten Kuchen zurück, biss hinein und rief: „Sei froh, dass du dein Geld mit dem Fotografieren und nicht mit dem Kochen von Essen verdienst. Du würdest verhungern, ma chère.“

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